供應健康時尚的旋風烤箱

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供應健康時尚的旋風烤箱

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型號	47×36×25 cm	品牌	QUBEN(喬本)
當前價格		最小起訂
産品淨重		包裝寸尺
更新日期	2006-3-15 14:55:00	瀏覽人次	633

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廣東省順德康業電器有限公司

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詳細介紹

旋風烤箱的烹飪原理與烹飪特點
    傳統的烹飪方式是由底部發熱并通過金屬或陶瓷等器皿傳熱來烹調食物，不但因為食物受熱不均勻需要不斷翻動，而且食物中的原汁水分（含有人體所需要的各種成分）也很容易散失。
    傳統的烤箱盡管是通過空氣分子直接傳熱給食物，但因其是從發熱源自然傳遞，必然造成食物受熱不均勻的現象。自然熱傳遞速度較慢，不但延長了烹飪所需要的時間，同時也因為熱能容易散失而更耗電。另外，也由于其容器的閉合結構導致水分很容易從容器側門縫口散失，烹飪出來的食物干躁甚至可能焦化。
    微波爐是通過電磁振動而使食物組成分子互相摩擦而生熱，不但容易散失食物原體水分，而且其電磁輻射是不能預測的危險源頭。
    光熱波爐徹底解決了以上各種不良現象，其加熱源按置在容器上方，通過小旋式風扇產生熱渦旋風。巨大的熱旋風壓不但能讓空氣熱分子穿透食物，而且因其傳熱極快，熱能充分利用而達節能省電之效果。圓形的發熱面以及由上而下的熱傳遞方式，保證放在容器中置物架上的食物均勻地受熱。圓柱形容器的配置，可以讓食物更充分地處在熱渦旋風的包圍之中。而且因為容器的閉合口在上方，使由上而下的巨大熱旋風壓令食物中的原體水分無處可逃，烹飪出來的食物基本保持原汁原味。
    旋風烤箱的烹飪特點大致可以歸納成以下幾點：
    1、由上而下，再由下而上的熱旋風對流，是食物最徹底最均勻的受熱方式，對流熱分子的高度穿透力，在快速將食物熱熟的同時，百分之百殺菌.
    2、由上而下的熱分子包圍食物，抑制食物中水分子的流失，從而保持烹飪后食物中的充足水份.食物營養組分恰到好處的溶解在食物原體水份中，原汁原味，營養極易被人體吸收.
    3、最高不超過250℃的溫度設定，能使食物配料充分溶入到食物當中，又能保證各種配料在可控溫度內不會分解出有害物質.
    4、烹飪過程無油煙，更無輻射。在烹飪肉類食物時，還可以把食物中的多余脂肪排掉，起到降脂肪的作用。而在烹飪蔬類食物時，能充分保證食物中的各種維生素溶（熔）解在食物原汁中。
    5、運用煮食容器的空間，可以創意各種煮食方式，烹飪出各種美容、保健、益智、抗病的美味食物.
    6、功能多元化，具燒、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加熱等等多種功能（依其加熱原理，還可以創意出其它更多功能）。容器可換用不同材質的容器或鍋體，并能方

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